طرز تهیه رشته پلو با مرغ

مواد لازم:
برنج ۳ لیوان
رشته پلویی ۳۰۰ گرم
سینه مرغ ۲ عدد
ماست ۱ قاشق غذاخوری
پیاز ۱ عدد
آب مرغ ۱/۲ لیوان
کشمش پلویی ۱/۲ لیوان
چوب دارچین ۱ عدد
کره مقدار لازم

طرز تهیه :

✅سینه های مرغ را به صورت نواری خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید سپس پیاز خرد شده ، ماست ، کمی روغن ، آبلیمو ، نمک و فلفل را روی مرغ های خرد شده بریزید و مخلوط کنید و ۱ ساعت داخل یخچال استراحت دهید.

✅از نیم ساعت قبل برنج را خیس دهید ، داخل قابلمه آب و مقداری نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس برنج را اضافه کنید و پس از اینکه برنج کمی نرم شد آبکشی کنید ( ۵ دقیقه پیش از ابکش کردن رشته را اضافه کنید )

✅داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و ته دیگ دلخواه را قرار دهید ، مخلوط برنج و رشته را داخل قابلمه بریزید ، حرارت را زیاد کنید تا برنج کمی بخار کند سپس حرارت را کم کنید و ۱/۲ لیوان آب مرغ را روی برنج بدهید و چوب دارچین را در مرکز برنج بگذارید ، در قابلمه را ببندید تا برنج دم بکشد.

✅کشمش را خیس دهید تا نرم شود سپس با مقداری کره کشمش را تفت دهید ، سینه های مرغ را پس از مزه دار شدن با مقدار کمی روغن سرخ کنید سپس رشته پلو را با کشمش و مرغ تزیین و سرو کنید.

?نکته ها : میتوانید مرغ را به هر روشی که دوست دارید آماده کنید ، استفاده از دارچین سلیقه ای میباشد.