خواص اسفناج

 

اسفناج طبیع سرد و تر دارد . از مهم ترین خاصیت آن میتوان به خونساز بودن و ضد کم خونی بودن آن اشاره کرد. اسفناج تقویت کننده ی قلب است مخصوصا اگر همراه با غذا خورده شود. اسفناجی که به صورت بورانی خورده شود برای تمیز کردن دستگاه گوارش بسار خوب میباشد. یکی از مهم ترین مواد معدنی اسفناج گوگرد است که باعث قلیایی شدن خون می شود.

آهکی که در اسفناج وجود دارد باعث استحکام استخوان‎ها می‎گردد، تازه خورده شود.

اسفناج کمبود املاح معدنی بدن را جبران می‎کند.

کسانی که اسفناج را می‎جوشانند سپس آب اضافی آن را می‎گیرند آن‎ها فقط تفاله اسفناج را می‎خورند. بهترین روش خوردن اسفناج تازه آن است سعی کنید به طعم تازه و خام آن عادت کنید.

اگر مبتلا به ضعف بدن یا اعصاب هستید چند روز صبح‎ها نصف استکان آب اسفناج با نصف استکان آب شاهی همراه کمی آب بنوشید.

برای یبوست از دمکرده تخم اسفناج استفاده کنید، ۵ گرم در یک لیوان آب به مدت ۲۰ دقیقه دم‎کرده سپس میل کنید.

برای درمان سوختگی، جرب و زخم‎های جلدی اسفناج را در روغن زیتون بپزید و روی زخم بگذارید.

کسانی که بیماری کبدی دارند اسفناج بخورند.

کسانی که درد مفاصل دارند کمتر اسفناج بخورند.

کسانی که سنگ یا شن کلیه دارند اسفناج به مقدار کمی بخورند البته درمان‎گر ناراحتی‎های کلیه هم می‎باشد.

کسانی که ورم معده دارند از خوردن اسفناج خودداری کنند.

اسفناج برای اطفال کم‎اشتها و کودکانی که از رشد عقب مانده‎اند بسیار مفید می‎باشد.

هضم اسفناج آسان است.

کسانی که نقرس دارند از خوردن اسفناج خودداری کنند.

اسفناج پخته شده را زیاد نگه ندارید زیرا در آن تغییرات شیمیایی ایجاد می‎شود و تولید سم می‎کند.

اسفناج برای کسانی که افسرده هستند یا احساس خستگی و گرفتگی می‎کنند مفید است.

اسفناج برای خانم‎هایی که دردهای قاعدگی دارند مفید می‎باشد.

خانم‎هایی که یائسه شده‎اند خوردن اسفناج را فراموش نکنند.

جویدن اسفناج دندان‎ها و لثه را محکم می‎کند.

یک غذای خوشمزه با اسفناج: بعد از اینکه برنج را صاف کردید ابتدا یک مقداری برنج سپس یک لایه اسفناج خام بعلاوه گوشت چرخ کرده گوسفند که کمی سرخ کرده باشید مجدداً لایه برنج سپس باز یک لایه اسفناج خام و ادویه‎جات ریخته بگذارید برنج دم بکشد.

اسفناج را خام میان خمیر بگذارید و در فر یا روغن کنجد بپزید.

برای از بین بردن کرم‎ها ابتدا به مدت ۲۰ ساعت چیزی نخورید سپس اسفناج را با مقدار بسیار کمی آب، آب پز کنید کمی نمک هم به آن بزنید میل کنید.

کسانی که سرطان معده دارند می‎توانند قبل از هر غذا یک چهارم استکان آب اسفناج بخورند.

برای تسکین درد نیش زنبور و خوابیدن ورم آن ضماد پخته اسفناج را بگذارید.

اسفناج پخته برای سرفه‎های خشک، آسم و گرفتگی صدا مفید است.

همانطور که گفته شد خوردن اسفناج خطر ابتلا به سرطان را بسیار تخفیف می‎دهد به علت داشتن منیزیم از پیشرفت سرطان جلوگیری می‎کند.

کسانی که بیماری قند دارند اسفناج خام را در برنامه غذایی خود بگذارند.

کسانی که کارهای فکری دارند قبل از غذا سالاد اسفناج بخورند.

طرز تهیه سالاد اسفناج: اسفناج + تره + کمی لیموترش + کمی ذرت آب پز + کمی نمک + کمی فلفل قرمز.

یک غذای خوشمزه دیگر: اسفناج + جوانه گندم آب پز و کمی جعفری و آبلیمو.

یک صبحانه مقوی و خوشمزه: اسفناج ۲۰۰ گرم + تخم‎مرغ یک عدد + پیاز یک عدد + روغن کنجد یا زیتون. ابتدا پیازداغ سپس اسفناج را داخل پیاز داغ تفت داده آنگاه تخم‎مرغ را روی آن‎ها بشکنید و ادویه فراموش نشود.

برای درمان یرقان عصاره اسفناج را با شکر مخلوط کرده میل نمایید.

برای سنگ مثانه، آب اسفناج همراه آب میل شود.

برای سر باز کردن دمل از ضماد پخته اسفناج استفاده کنید.

سردردهایی که در اثر اختلال گوارشی و سوء مزاج هست باید آش اسفناج که کمی در آن گشنیز ریخته شده خورده شود.

برای سردردهایی که در اثر اختلالات صفراوی است می‎توانند اسفناج را با آبلیمو یا آب غوره میل کنند.

بیمارانی که مبتلا به سرسام صفراوی هستند اسفناج را در کره گاو و یا روغن بادام پخته نموده با کمی تمبرهندی یا آلوترش میل نمایند.

برای سرسام‎های سوداوی از اسفناج با ماش پوست گرفته و جو و روغن بادام شیرین و کمی تخم خشخاش آش درست نموده میل کنند.

کسانی که دچار بیماری‎های پروستات شده‎اند اسفناج را در برنامه غذایی خود قرار دهند.

کسانی که حبس‎البول شده‎اند روزانه سه بار هر بار سه قاشق غذاخوری آب اسفناج میل کنند.

خوردن اسفناج همراه غذا بوی بد دهان را از بین می‎برد.

کسانی که دارای مزاج سرد هستند اسفناج را با دارچین بخورند.

برای درمان کک مک آب اسفناج را با روغن زیتون مخلوط نموده به‎صورت بمالید. هم‎چنین اسفناج را با زیتون به‎صورت سالاد میل کنید.

خوردن اسفناج به راحت بودن زایمان کمک می‎کند.تصلب شرائین دارند اسفناج را در برنامه غذایی خود قرار دهند.

برای پاک کردن برق لباس‎های سیاه یا خوش‎رنگ نمودن آن لباس آن را با آب اسفناج پخته و آب بشویید.

اسفناج برای کسانی که چشم‎هایشان در مقابل نور ضعیف است مفید می‎باشد.

جوشانده‎ اسفناج همراه آب دفع کننده سنگ کلیه است.

برای کسانی که دچار بیماری سینه پهلو شده‎اند (ورم شش‎ها و چرکی شدن ریه را سینه پهلو گویند) از آش اسفناج استفاده کنند.

خوردن اسفناج پخته کمر درد را تسکین می‎دهد.

جهت گلودرد آب اسفناج چه پخته شده چه خام با کمی نمک مخلوط و غرغره کنید.

یک محلول برای جلوگیری از ریزش مو: برگ اسفناج ۳۵ گرم + برگ شاهی ۱۵ گرم + ۵ گرم روغن زیتون مانده در ۷۰۰ میلی‎لیتر الکل طبی ۲۵ درجه بگذارید ۱۵ روز بماند، سپس محلول را صاف کرده و موهای سر را قبل از رفتن به حمام با آن ماساژ دهید.

برای رشد مو اسفناج را در مخلوطی از روغن کنجد و زیتون مانده جوشانده سپس روغن را به سر بمالند.

مادران شیرده برای افزایش شیر می‎توانند از اسفناج استفاده کنند.

سکرتین موجود در اسفناج باعث هضم آسان غذا می‎گردد.

برای جوش خوردن سریع شکستگی‎های استخوانی از اسفناج استفاده کنید.

به‎خاطر وجود ید در اسفناج برای بیماران به گواتر بسیار مفید است.

برای رفع خارش بدن آب اسفناج تازه را به بدن بمالید.

کسانی که سوزش ادرار دارند یا قطره‎قطره ادرار می‎کنند، ۵/۶ گرم تخم اسفناج را در ۵۰۰ سی‎سی آب جوشانده در سه نوبت میل کنید.

کسانی که وسواس دارند اسفناج را به غذای روزانه خود اضافه کنند.

تخم اسفناج برای طحال ضرر دارد.

اسفناج رنگ چهره را باز می‎کند.

اسفناج تقویت کننده اعصاب است.

کسانی که بواسیر دارند سعی کنند از اسفناج زیاد استفاده کنند چون اسفناج باعث تخلیه سریع روده می‎گردد.

کسانی که انسداد مجاری ادرار دارند اسفناج را با روغن بادام مخلوط نموده میل کنند.

کسانی که فشارخون دارند و سردردهای ناشی از آن اسفناج و کدو را به‎عنوان غذا انتخاب کنند.

کسانی که بیماری سل دارند از جوشانده‎ی آب اسفناج استفاده کنند.

کسانی که تصلب شرائین دارند از اسفناج استفاده کنند.

برای آنژین قلبی از دم‎کرده‎ی تخم اسفناج شود. (در روز از ۵ گرم و به مدت ۷ روز بیشتر استفاده نشود).