خاصیت شگفت انگیزانیسون بادیان رومی برای سلامتی، پوست و مو

انیسون یا بادیان رومی از گیاهان دارویی پرخاصیت با میوه های دانه ای کوچک و طعم شبیه شیرین بیان است. این گیاه بومی نواحی مدیترانه و آسیای غربی می باشد و پیشینه آن به هزاران سال پیش برمی گردد.

از دانه های بادیان رومی به عنوان ادویه در پخت و پز و طب سنتی و از برگ های خشک آن به عنوان گیاه دارویی استفاده می شود.

از جمله خواص انیسون می توان به لاغری، پیشگیری از بیماری های قلبی و سرطان، درمان نفخ و یبوست، سلامت دهان و دندان، پوست و مو، تسکین درد و میگرن، بهبود دیابت و کاهش کلسترول اشاره کرد. این گیاه دارویی برای مردان، زنان و نوزادان مفید است.

طبع انیسون گرم و خشک است.

جالب است بدانید:

  • اولین شواهد یافت شده از گیاه انیسون به حدود ۴ هزار سال پیش در مصر باستان برمی گردد و اولین مستندات تاریخی آن یک پاپیروس مصری است که پیشینه آن به حدود ۲ هزار سال پیش از میلاد برمی گردد.
  • در کتب پزشکی فراعنه نیز از بادیان رومی به عنوان گیاه دارویی دیورتیک و موثر برای درمان مشکلات گوارشی و کاهش دندان درد یاد شده است.
  • برخی معتقد بودند قرار دادن انیسون در کنار بالش از کابوس جلوگیری می کند.
  • در قرن ۱۶ میلادی اروپایی ها برای به دام انداختن موش از بادیان رومی استفاده می کردند.

خواص دارویی و فواید بادیان رومی

۱٫ خواص انیسون برای لاغری

مصرف دانه های انیسون باعث افزایش سوخت و ساز بدن شده، به دفع آب اضافی بدن کمک می کند و به دلیل محتوای فیبر موجود در آن برای کاهش اشتها و لاغری مفید است.

برای کاهش وزن توصیه می شود هر شب ۱ قاشق دانه انیسون را با ۱ لیوان آب مخلوط و صبح روز بعد آب را بجوشانید و نیم ساعت قبل از صبحانه و با معده خالی میل کنید.

۲٫ هضم و گوارش

گیاه بادیان رومی برای سیستم گوارش عالی است و به بهبود عملکرد هضم کمک می کند. بادیان رومی برای درمان استفراغ و تهوع، اسهال، دل درد، دفع گاز معده و روده، نفخ شکم و گاستریت مفید می باشد.

۳٫ آب مروارید

مصرف انیسون به درمان آب مرواید کمک می کند، توصیه می شود هر روز صبح و عصر ۶ گرم ادویه بادیان رومی مصرف کنید.

۴٫ بی خوابی

چای آنیسه یا بادیان رومی برای درمان اختلالات خواب مفید است مخصوصا اگر بعد از وعده غذایی یا قبل از خواب میل شود. هنگام تهیه این دمنوش دقت کنید که جوشاندن بیش از حد باعث تبخیر روغن های مفید آن شده و طعم و عطر آن را از بین می برد.

۵٫ آسم

دانه انیسون به سلامت دستگاه تنفسی، کاهش خلط در ریه و گلو کمک می کند و به دلیل خاصیت اکسپکتورانت برای درمان سرفه، سرماخوردگی، آسم، برونشیت، آنفلوآنزا، ذات الریه و سینوزیت مفید می باشد.

۶٫ عفونت

عصاره بادیان رومی مانع رشد و تکثیر باکتری ها، ویروس ها و قارچ ها شده و از بروز عفونت های میکروبی و بیماری های ناشی از عفونت پیشگیری می کند.

۷٫ قاعدگی

بادیان رومی حاوی ترکیب آنتول است که از ترکیبات فیتواستروژنی محسوب می شود، مشتقات آنتول از جمله دیانتول و فوتونتول به کاهش علائم یائسگی مردانه، افزایش شیر مادر، تسهیل زایمان و کاهش علائم دوره قاعدگی کمک می کند.

پودر دانه های بادیان رومی برای تنظیم سیکل قاعدگی مفید است، علائم ناخوشایند آن را کاهش می دهد و باروری زنان را تقویت می کند. به خانم هایی که به دلیل استرس از تاخیر در قاعدگی رنج می برند توصیه می شود چای بادیان رومی میل کنند.

۸٫ کاهش کلسترول

انیسون یک ماده ضد چربی طبیعی است که به کاهش تری گلیسیرید و کلسترول بد خون کمک کرده و برای درمان چاقی و مشکلات متابولیکی مفید می باشد.

فیبر موجود در انیسون به نمک های صفراوی چسبیده و مانع از جذب دوباره آن ها در روده کوچک می شود به همین دلیل به عنوان کاهنده کلسترول شناخته شده است.

۹٫ بیماری های قلبی

بادیان رومی حاوی چندین نوع فلاونوئید، کورستین، کومپفرول و خاصیت آنتی اکسیدانی قوی است که از آسیب اکسیداتیو سلول ها جلوگیری کرده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سرطان را کاهش می دهد.

۱۰٫ سلامت دهان

دانه های بادیان رومی به دلیل خاصیت ضد باکتریایی به عنوان دهانشویه قابل استفاده است و به درمان ورم دهان و سلامت دهان و دندان کمک می کند.

۱۱٫ نوزادان

دانه بادیان رومی برای درمان درد معده و رفع سکسکه در نوزادان مفید است و به درمان اختلالات گوارشی کودکان کمک می کند.

مصرف بادیان رومی باعث از بین رفتن کرم های روده می شود که بخصوص در کودکان شایع تر است.

۱۲٫ افزایش میل جنسی

دانه بادیان با تقویت میل جنسی به درمان اختلالات جنسی و افزایش میل جنسی در مردان کمک می کند.

کافیست تعدادی دانه بادیان رومی آسیاب شده را در آب جوش دم کرده و هر شب میل کنید.

۱۳٫ دیابت

فعالیت غده پانکراس برای کنترل انسولین و بسیاری از هورمون های بدن ضروری است و مصرف دانه بادیان رومی به بهبود عملکرد این غده و کاهش خطر ابتلا به دیابت و سایر مشکلات هورمونی کمک می کند.

۱۴٫ تسکین درد

روغن بادیان رومی برای تسکین درد بخصوص دردهای ناشی از روماتیسم، آرتریت و درد مفاصل عالی است و به سم زدایی بدن کمک کرده، گردش خون را بهبود می بخشد و درد ماهیچه ای ناشی از اسپاسم را تسکین می بخشد.

۱۵٫ درمان سردرد

برای درمان سردرد و میگرن کافیست مقداری پودر دانه انیسون را با کمی آب مخلوط کرده و روی نواحی پیشانی، گردن و شقیقه ها بمالید.

عکس گیاه آنیسون
عکس گیاه آنیسون

۱۶٫ سایر خواص بادیان رومی

بادیان رومی به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و برای بهبود متابولیسم بدن و درمان کمر درد مفید است.

از دیگر خواص بادیان رومی می توان به پیشگیری از ترومبوز، درمان پسوریازیس و بهبود یبوست اشاره کرد.

بادیان رومی برای پیشگیری و درمان تشنج نیز مفید است.

۱۷٫ خواص و کاربرد دانه بادیان رومی در طب سنتی

برای آرامش ذهن، بهبود هضم غذا و درمان سوء هاضمه و نفخ کافیست ۱ قاشق چایخوری دانه انیسون را آسیاب و به مدت ۱۰ دقیقه در ۱ فنجان آب جوش خیسانده و بعد از وعده های غذایی سنگین بنوشید.

در هند برای خوشبو کردن دهان و بهبود هضم بعد از وعده های غذایی تعدادی دانه انیسون می جوند.

آب دانه بادیان رومی برای کاهش آبریزش بینی در نوزادان بسیار مفید است.

رومیان باستان از انیسون برای درمان نیش عقرب، بی خوابی و تازه کردن نفس استفاده می کرده اند.

از بادیان رومی از دیرباز به عنوان داروی بادشکن و ضد نفخ در طب سنتی استفاده می شده است.

در قرون وسطی مردم برای درمان ورم لوزه ترکیب انیسون و عسل و سرکه غرغره می کردند.

۱۸٫ خواص بادیان رومی برای پوست

توجه داشته باشید:

قبل از اعمال موضعی هر گونه ماسک یا ضماد روی پوست صورت و سایر نقاط حساس بدن، حتما اندکی از آن را روی بخش کوچکی از پوست دست تست کرده و ۲۰ دقیقه منتظر بمانید تا از عدم حساسیت پوست خود مطمئن شوید.

دانه های انیسون حاوی روغن و تانن ها می باشد که عضلات صورت را سفت کرده، تحریکات پوستی را تسکین می دهد و به سلامت پوست کمک می کند.

انیسون برای جوانسازی پوست و کاهش چین و چروک نیز مفید است و آنتول موجود در آن به دلیل خاصیت ضد عفونی کننده از عفونت های پوستی جلوگیری می کند.

بادیان رومی از پوست سم زدایی کرده و به روشن و نرم شدن پوست کمک می کند.

ماسک صورت انیسون

یک مشت دانه انیسون را داخل ۱ لیوان آب بریزید و بجوشانید. پس از خنک شدن هر صبح صورت خود را با این جوشانده بشویید.

۱۹٫ خواص بادیان رومی برای مو

خواص ضد عفونی کننده و ضد قارچی بادیان رومی به درمان مشکلات پوست سر کمک کرده و برای ترمیم موهای آسیب دیده، افزایش رشد مو، آبرسانی پوست سر و جلوگیری از شوره مفید است.

استعمال موضعی بادیان رومی برای دور کردن حشرات و آفاتی همچون شپش، مایت و گال نیز موثر است.

روش استفاده و نگهداری از بادیان رومی

روغن بادیان رومی دارای فواید زیادی برای سلامتی پوست و مو می باشد.

از چای دانه بادیان رومی می توان به عنوان ملین، کاهنده استرس و آرامش بخش استفاده کرد.

در کشورهای اروپایی از دانه های بادیان رومی برای خوش طعم کردن کیک، نان، بیسکویت و شیرینی ها استفاده می شود و در هند و کشورهای خاورمیانه این دانه ها در تهیه نان و دسر کاربرد دارند.

برگ های تازه گیاه برای تزیین سالاد و درست کردن سوپ استفاده می شود.

بادیان رومی معمولا به صورت دانه های خشک یا پودر به فروش می رسد، برای خشک کردن دانه تازه بادیان رومی به روش زیر عمل کنید:

دانه های تازه را روی یک پارچه یا حوله کاغذی قرار داده و در مکان خشک که نور خورشید به آن نمی رسد قرار دهید (داخل گنجه، کابینت و غیره)

بعد از خشک شدن دانه ها، آن ها را تمیز کرده و در ظرف دربسته و در محل خشک، خنک و به دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید. در این صورت می توانید تا ۱ سال دانه ها را مصرف کنید اگرچه ممکن است با گذشت زمان طعم و عطر آن تغییر کند.

تفاوت بادیان رومی ، بادیان ختایی و رازیانه

هر سه گیاه دارای طعمی شبیه شیرین بیان هستند که باعث سردرگمی در تشخیص آن ها می شود.

بادیان رومی میوه خشک شده گیاه بادیان رومی به شکل دانه های مستطیلی شکل است که از برگ های آن نیز به عنوان گیاه دارویی استفاده می شود.

رازیانه گیاه گلدار با برگ های شبیه پر است که از آن به صورت خشک و به عنوان ادویه در غذا استفاده می شود.

بادیان ختایی یا انیسون ستاره ای در حقیقت پریکارپ میوه (جداره های میوه) نوعی درخت همیشه سبز است.

هر سه دارای غلظت های متفاوتی از ماده آنتول و ترکیبات مرتبط بوده و شباهت طعم آن ها نیز از این ماده ناشی می شود.

خواص عمومی این سه ماده غذایی تا حدود زیادی مشابه و در برخی موارد خاص متفاوت است و به دلیل شکل های مختلف آن ها، کاربردهای متفاوتی در آشپزی دارند.

عوارض جانبی و مضرات بادیان رومی

  • اگر به رازیانه و بادیان ختایی حساسیت دارید احتمالا با مصرف بادیان رومی نیز دچار واکنش های آلرژیک و التهاب پوستی می شوید.
  • با وجود فوایدی که این گیاه برای مادران شیرده دارد اما توصیه می شود از مصرف آن در دوران بارداری و شیردهی اجتناب کنید زیرا ممکن است روی وضعیت سلامت جنین و نوزاد تاثیر منفی بگذارد.
  • افراد در معرض درماتیت لازم است از مصرف انیسون خودداری کنند.