مربای گل سرخ خشک شده

مواد لازم:

گل خشک شده محمدی مرغوب ………………….. ۲ پیمانه

شکر………………………………………………………۲ پیمانه

آب………………………………………………………. ۲ پیمانه

جوهر لیمو……………………………………..یک چهارم ق چ

 

طرز تهیه :

اول از همه گل خشکها رو یه دور از چشم می گذرونیم تا تمیز باشه در واقع پاکش می کنیم مثل پاک کردن حبوبات

بعد در یک تابه خشک میریزیم و می گذاریم روی حرارت ملایم گاز

و با شعله ملایم خوب تفت می دهیم و تند تند هم می زنیم تا گلهامون نسوزه ولی خوب خشک و ترد بشه

 

بعد می گذاریم تا کمی خنک بشود

بعد درون یک صافی مثل سبد یا همون آبکش برنج می ریزیم و از صافی رد می کنیم تا پودر بشوند

در یک قابلمه آب و شکر را باهم مخلوط کرده و روی حرارت می گذاریم تا خوب قوام آید البته در این فاصله جوهر لیمو را هم با کم آب حل کرده و به شیره اضافه می کنیم تا با شیره بجوشد

بعد حرارت را خاموش کرده بلافاصله پودر گل ترد شده رو بهش اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا گلها ته نشین شوند در واقع شیره را به خود جذب کنند

و بعد دم کنی را گذاشته و می گذاریم تا ۲۴ ساعت به همین منوال بماند تا شیره جذب گلمان شود

 

بعد از یک روز مربای ما آماده است